ladariy (ladariy) wrote,
ladariy
ladariy

Хочу салат, а из овощей дома только я.

Обидно, да, но у меня опять сожрало все мною написанное. Повторять не буду. Расскажу кратко, опять грузить фотки и т.д. сил нет, но может кому приглянется сама идея. Люблю я полуфабрикаты из замороженных овощей, но у нас их купить сложно, но можно же сделать самим, да и обходится это раза в 3 дешевле, чем покупать готовую. Сейчас сезон и я готовлюсь )))
2018-08-09_22-23-33.png

Все смеси делаются по одной схеме.
Овощи перебрать, почистить, помыть и  нарезать не очень крупными кусками: кубиками, колечками, брусочками. Горошек очистить от стручка.
Смешать все овощи, разделить на одинаковые порции по полкило и наполнить  пакеты для заморозки или пластиковые контейнеры. Я поняла, что пакеты удобнее. Контейнеры часто трескаются ( Когда овощи подморозятся, достать пакеты и встряхнуть, чтобы овощи не прилипли друг к другу.

Если морозим что-то с помидорами, то с помощью ложки удаляем сок с семенами и нарезаем их кубиками.
Если смесь предназначается не для супа, то овощи по идее надо  предварительно бланшировать. Я попробовала, решила не заморачиваться.

Вариация Гавайской смеси:
Кабачок (Перезрелые бланшировать в кипятке в течение 2 минут и дать стечь излишкам воды, откинув на сито.)
Перец болгарский
Морковь
Лук репчатый
Горох
Кукуруза молочная
Рис (вареный)

Еще любимая смесь:
баклажаны
болгарский перец
зеленый горошек
кабачки
зелень
кукуруза
морковь
помидоры
сладкий перец
стручковая фасоль
цветная капуста

А еще меня научили морозить огурцы для дзадзики.
У кого еще какие рецепты для заморозки?
Tags: включаюдомохозяйку, еда
Subscribe

Recent Posts from This Journal

Buy for 20 tokens
Бедных действительно становится все меньше, сегодня людей живущих за чертой бедности 19 миллионов, это те, чьи доходы ниже прожиточного минимума. А ещё зимой этого года их было почти 21 миллион. Подозреваю, что сейчас у многих начнет бомбить от этой информации, однако нужно понимать, что в любом…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 39 comments