ladariy (ladariy) wrote,
ladariy
ladariy

Про чипсы из картошки

Разговор с дочкой:  — Мам, а сметана полезная?  — Полезная.  — А зелень полезная?  — Полезная.  — Тогда купи мне чипсы «сметана с зеленью».
Удивилась, поняв, что многие не знают секрет простейших чипсов...

...из микроволновки.
картoфeль – сколько требует организм, сoль – пo вкусу, пeрeц и приправки, если есть  жeлание.
Чищенную  картoшку нeoбхoдимo нарeзать максимальнo тoнкими лoмтиками. Кладем дольки в кастрюлю с хoлoднoй вoдoй и тщатeльнo прoмываeм, мeняя вoду нeскoлькo раз. Сначала вoда - мутная, когда готова  – прoзрачная.  Но могу сказать, что не всегда это делаю. Дать стечь воде и промокнуть салфеткой.  На  слегка смазанную маслом тарелку в один слой кладeм высушеные  лoмтики.  Соль, перец, приправа и в микроволновку. 700 Вт минут 5. Но это надо подбирать по микроволновке. У меня опыт готовки в разных. Так что надо подобрать ту тонкую грань, когда они хрустят и не становятся угольками.
Если у вас кучка детей и вы готовите чипсы в промышленных масштабах, то имеет смысл купить вот такую форму для чипсов за 381 руб. Я знаю, что можно найти дешевле рублей на 50, но эта опробована мною.

В набор входит сама форма для приготовления чипсов в микроволновке.
Шинковка, которой можно нарезать картошку тонкими слоями.
И держательница, чтобы нарезать остатки картошки и при этом не порезать пальцы.

Кстати, лезвие шинковки очень острое. Первый раз, когда я пользовалась, то порезала очень сильно палец. Теперь умнее. Если честно, то не ожидала. Т.к. такого плана шинковка для капусты, недавно оказалась в мусорном ведре из-за тупого лезвия.
Потом укладываем каждый ломтик в форму. Маленькие ломтики можно положить в центр, так как в отделениях они будут проваливаться. ( Про промыть я писала)
Но вообще то центр для кетчупа, майонеза или другой приправы, с чем вы любите хрустеть чипсами. Т.е. после приготовления в этой форме можно подать картошку, не вынимая.
Готовлю так: ставлю в микроволновку на 3 минуты  три раза. Каждые три минуты вытаскиваю и даю влаге испариться.

Tags: еда
Subscribe

Recent Posts from This Journal

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 34 comments